fbpx
+34 977 792 307
El tiempo - Tutiempo.net

Del Mar

Av. de la Diputació, 30, 43850 Cambrils, Tarragona, España
  • Cuina Marinera

Descripció

La nostra cuina és el resultat de l’herència de les receptes de moltes generacions. Venim d’una de les famílies de pescadors més antigues de Cambrils, on els homes portaven a casa els peixos i mariscs ‘sobrant’ i les esposes preparaven receptes basades en productes naturals de proximitat. “Romesquets”, arrossos, guisats, … Totes aquestes elaboracions han arribat als nostres dies gràcies a la tradició oral. Gràcies a l’àvia Teresa i a l’avi Tem van decidir obrir un petit xiringuito fa més de 50 anys, en el qual venien el producte que arribava del vaixell i els seus hereus van mantenir viva la flama.
Totes les elaboracions s’elaboren al restaurant, per exemple el “Fumet” amb el que cuinem els arrossos i “suquets” ja que es prepara al matí i a una cocció mínima de 4 hores amb peix i marisc de les nostres costes.

Del 8 al 12 d'Octubre
Cambrils, Entrada al País del Vi
Skip to content