Nuestra cocina es el resultado de la herencia de las recetas de muchas generaciones. Venimos de una de las familias de pescadores más antiguas de Cambrils, donde los hombres llevaban a casa los pescados y mariscos ‘ sobrante ‘ y las esposas preparaban recetas basadas en productos naturales de proximidad. “Romesquets”, arroces, guisos,… Todas estas elaboraciones han llegado a nuestros días gracias a la tradición oral. Gracias a la abuela Teresa y al abuelo Tem decidieron abrir un pequeño chiringuito hace más de 50 años, en el cual vendían el producto que llegaba del barco y sus herederos mantuvieron viva la llama.
Todas las elaboraciones se elaboran en el restaurante, por ejemplo el “Fumet” con el que cocinamos los arroces y “suquets” ya que se prepara por la mañana y a una cocción mínima de 4 horas con pescados y mariscos de nuestras costas.
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