Ruta Gastronómica por Cambrils «Mediterráneo de Olivos»
En esta ruta gastronómica conoceremos en profundidad lo importante que es el mundo del aceite en nuestro municipio. Visitaremos los lugares de más relevancia que tienen que ver con la elaboración de nuestro producto estrella: veremos las aceitunas en el árbol, un olivo centenario, la antigua cooperativa donde se elaboraba el aceite antiguamente, y la cooperativa dónde se produce y vende en la actualidad, veremos cómo se produce y como se festeja en Cambrils la prensada del nuevo aceite o la forma de poder tener aceite de la zona durante todo el año. También encontramos en la ruta uno de los restaurantes, El Pòsit, para el cual el aceite es mucho más que una materia prima.
Puntos de interés:
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Cooperativa Agrícola de Cambrils
- Molino de Aceute – Almazara
- Edificio de la Antigua Cooperativa Agrícola
- Olivo Centenario
- Fiesta del Aceite Nuevo
- Restaurante El Pòsit
- Adopta un Olivo
1. Aceite de Oliva Virgen Extra
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es fruto del esfuerzo y dedicación de 410 productores de la Cooperativa Agrícola de Cambrils que cultivan más de 150.000 olivos de la variedad arbequina. Los olivos, de oliva arbequina, son una variedad autóctona de la Costa Daurada, producen un fruto de calidad que nace en Cambrils junto al Mar Mediterráneo. El microclima de la zona, el suelo, las buenas prácticas agronómicas y las mejores instalaciones nos dan la oportunidad de disfrutar de este aceite de oliva de calidad extraordinaria contrastada por los más prestigiosos expertos oleólogos y los más reconocidos chefs internacionales.
Este aceite ha ganado numerosos premios y reconocimientos no sólo en nuestro país, sino también en EEUU, Japón y Francia donde se le concedió el premio al Mejor Molino de aceite de España.
2. Cooperativa Agrícola Cambrils
- Nuestro consejo: No os vayáis sin probar los excepcionales aceites para aderezar que mezclan el aceite de oliva virgen extra con ingredientes típicamente mediterráneos como: boletus edulis, esencia de trufa negra (tuber melanosporum), cayena, limón, ajo negro, albahaca y pétalos de rosa.
- Dirección: Ctra de Montbrió Km. 2
- GPS: 41.08476, 1.035364
3. Molino de Aceite – Almazara
Pasan escasas horas desde que el recolector recoge las aceitunas hasta que entran en la almazara para extraer su jugo y así garantizan que el fruto es fresco y el aceite mantenga todo el sabor, aroma y propiedades de la aceituna acabada de recoger. Cuando las aceitunas recolectadas llegan a la almazara, se someten a un estricto proceso de selección y control. A continuación, tiene lugar la molada, utilizando solo medios mecánicos con un escrupuloso control de la temperatura, lo cual permite obtener un producto con todas las propiedades organolépticas y nutritivas.
- Nuestro consejo: La almazara está abierta prácticamente todo el día durante la recolección y producción del aceite nuevo. Ver la intensa actividad de esta almazara y el proceso de producción es muy recomendable.
- Dirección: Ctra de Montbrió Km. 2
- GPS: 41.08476, 1.035364
4. Edificio de la Antigua Bodega Cooperativa Agrícola
- Nuestro consejo: Aun estando cerrado al público (temporalmente) acercaos a la puerta para poder admirar la arquitectura modernista del edificio.
- Dirección: Calle Jacint Verdaguer, 7
- GPS: 41.07261, 1.05313
5. Olivo Centenario
- Con una altura de 8 m, 4 m de bóveda de cañón y 12,5 m de diámetro, este olivo fue catalogado de interés local y comarcal en el año 1997 y data de entre 300 y 400 años. Es con seguridad uno de los árboles más viejos de Cambrils, situado en la Villa Romana de La Llosa que fue descubierta hace 26 años y desde donde entonces las excavaciones se producen de manera ininterrumpida. La Villa Romana de La Llosa se ha tomado como ejemplo para mostrar las relaciones entre la agricultura romana y la agricultura tradicional cambrilense. Aprovecharemos la visita al olivo para conocer también el yacimiento romano. Si os gusta la historia, los compañeros del Museo de forma digital os enseñaran cómo vivían en la villa, que era principalmente agrícola, y también las técnicas que utilizan los arqueólogos y los trabajos que realizan para hacer comprensibles los restos arqueológicos.
- Nuestro consejo: En el mismo recinto donde encontraréis el Olivo Centenario tenéis la posibilidad de visitar la Vila Romana de la Llosa, antigua residencia de época romana. No os vayáis sin hacer uso de la APP Imageen, para trasladaros al Cambrils de hace más de 2000 años, un viaje cultural atrás en el tiempo.
- Dirección: Calle Josep Iglesias, s/n
- GPS: 41.0658, 1.05037
6. Fiesta del Aceite Nuevo
Cada año, entre finales de octubre y principios de noviembre, celebramos en Cambrils las Jornadas del Aceite Nuevo, para celebrar la primera prensada de nuestro aceite y se organizan alrededor de estas jornadas diferentes actividades como talleres dirigidos a las familias de como elaborar, aderezar y conservar aceitunas, visitas guiadas a los campos de olivos y un almuerzo popular de pan tostado, aceite de la primera prensada, longaniza y fruta para todos los asistentes. Consultad las fechas.
- Nuestro consejo: No olvidéis degustar la «Rosta de Cambrils» que es una rebanada de pan redondo tostada con aceite de la primera prensada y vino.
- Dirección: Ctra de Montbrió Km. 2
- GPS: 41.08476, 1.035364
7. Restaurante El Pòsit
El Restaurante El Pòsit es una empresa familiar con más de 45 años de experiencia en la restauración, especializados en cocina marinera desde el año 1973, año en que empezaron con el restaurante del antiguo edificio del ‘Pòsit de pescadors’. Entonces era el bar de los pescadores de Cambrils y comenzaron ofreciendo una oferta gastronómica basada en productos que llegaban de la lonja. Apuestan por una cocina sencilla pero buena, saludable y de calidad, tradicional, de proximidad y libre de aditivos.
- Nuestro consejo: Os recomendamos la sala de romesco, elaborada con avellanas y almendra de la zona, para acompañar pescados, marisco o únicamente un trozo de pan.
- Dirección: Plaça Mossèn Joan Batalla, 3
- GPS: 41.065689, 1.057919
8. Adopta un Olivo
La Masía Montbrió Belvédère está situada a las afueras de Cambrils y organiza excursiones en noviembre a su finca para ver sus olivos, recolectar sus frutos e ir al molino a prensarlos y de esta manera obtener su oro líquido. Es una actividad que recomendamos hacer a las familias que quieren enseñar a sus hijos el proceso de elaboración del aceite y que les da la posibilidad de participar activamente de una visita guiada y llevarse a casa su botella de aceite personalizada. Puedes considerar la posibilidad de adoptar uno de los olivos de la finca, escoger un nombre para él e incluso hacer un letrero de madera con su nombre. El equipo de personas que trabaja en la masía te enviará un certificado de adopción a tu casa junto con 10 envases de medio litro del aceite de oliva que tú mismo has elaborado. En la parte posterior de las latas verá la etiqueta personalizada con el nombre de tu árbol.
- Nuestro consejo: os recomendamos ir a su Masía entre octubre y noviembre, para participar en la recolección de la aceituna, con el rastrillo en mano , como manda la tradición.
- Dirección: Partida Teixells, 23 43850 Cambrils Tarragona
- GPS:10276, 1.00445
