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El mar en el plato. Así podría resumirse la filosofía culinaria de Can Bosch, un restaurante que combina con oficio los productos que le aportan las barcas de pesca de Cambrils y las frutas y verduras que se recoge en los pueblos de alrededor.
La calidad del producto, básicamente producto de proximidad, que pasa directamente, como quien dice, de la barca o del huerto a nuestra cocina, donde se trata con un profundo respeto la tradición culinaria del país pero con la vista puesta en una constante renovación.
