La mar al plat. Així podria resumir-se la filosofia culinària de Can Bosch, un restaurant que combina amb ofici els productes que li aporten les barques de pesca de Cambrils i els fruits i verdures que es cullen als pobles del voltant.
La qualitat del producte, bàsicament producte de proximitat, que passa directament, com qui diu, de la barca o de l’hort a la nostra cuina, on és tractat amb un profund respecte a la tradició culinària del país, però amb la vista posada en una constant renovació.