Longue tradition culinaire et reconnaissance à Cambrils

« Je me souviens que, lorsque j’ai débuté dans mon métier, quand on parlait de la cuisine de Cataluña c’est toujours le nom de Cambrils qui ressortait » Ferran Adrià disait ceci sur la préface du livre « Cambrils, la mer, la terre, la table ».

Au long du 20^ème siècle, Cambrils a atteint une réputation solide comme « endroit où l’on mange bien » et elle l’a consolidé jusqu’à aujourd’hui. Depuis une décennie, Cambrils est la Capitale Gastronomique de la Costa Daurada, une reconnaissance qu’elle a obtenue grâce au travail des restaurateurs, aux produits frais de la mer et de la terre et aux délicieuses recettes que les cuisiniers ont hérité de la tradition culinaire des foyers et à bord des embarcations.

À Cambrils nous avons la plus grande proportion de restaurants de toute la côte catalane, et il y a lieu de signaler qu’à Cambrils nous pouvons trouver deux restaurants qui ont reçu une bien méritée Etoile Michelin, sans sous-estimer d’autres restaurants qui sont valorisés de façon très positive sur le même guide et reconnus sur d’autres medias de communication spécialisés et, surtout, par les critiques les plus sybarites et les propres clients.

En plus Cambrils compte avec une Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme, unique dans la province, qui est le berceau de professionnels de la restauration et de futurs professionnels. L’Ecole propose aussi un menu du jour élaboré et servi par les propres étudiants sous la supervision des professeurs. Réservation de table seulement en horaire scolaire de lundi à jeudi, Tel. 977 792 837.

Si vous le souhaitez vous pouvez accéder à la LISTE DES RESTAURANTS de Cambrils.