La Cuisine de Cambrils. CAPITALE GASTRONOMIQUE DE LA COSTA DAURADA

Cambrils est la CAPITALE GASTRONOMIQUE de la Costa Daurada, la mer et la terre ont toujours été généreuses avec Cambrils, elles nous approvisionnent de produits de grande qualité, des ingrédients que nos cuisiniers ont su mettre en valeur. Plus de 150 RESTAURANTS le confirme, un pari pour la cuisine traditionnelle mais aussi pour les
nouvelles tendances, la tradition, l’innovation et l’ ingéniosité ont mené la cuisine de Cambrils à une position privilégiée dans le monde de la gastronomie avec une offre très variée au service des palais les plus exigeants.
La gastronomie c’est la culture, c’est la tradition et l’innovation,c’est la santé et le bien-être, ce sont des parcours professionnels très divers, c’est le symbole de la richesse de la terre et de la mer, mais aussi de la créativité de son peuple, c’est l’économie, l’identité et le métissage ainsi que l’art de la restauration et le plaisir des sens. Il y a très peu de domaines dans notre vie qui ne s’associent pas, d’une manière directe ou indirecte, avec la gastronomie.  Cette relation devient encore plus évidente à Cambrils.

Cambrils s’est fixé l’objectif de promouvoir la cuisine saisonnière tout au long de l’année en proposant un CALENDRIER GASTRONOMIQUE où prédominent les produits saisonniers à l’occasion des JOURNÉES GASTRONOMIQUES qui ont lieu chaque mois. Ce Calendrier Gastronomique est une réalité grâce à la participation et à l’implication de l’ Association des Entrepreneurs du Secteur Hôtelier de Cambrils, de la Coopérative Agricole, de la Confrérie de Pêcheurs, de l’ Ecole d’Hôtellerie et Tourisme de Cambrils et de la Mairie de Cambrils. Nous travaillons tous ensemble dans le but de promouvoir des activités qui positionnent Cambrils comme destination de premier ordre et de qualité maximale. Nous sommes très fiers de nos restaurateurs qui perfectionnent chaque jour, beaucoup d’entre eux sont les héritiers de la  tradition gastronomique de leurs familles, de nouvelles générations qui ont été formées à notre Ecole d’Hôtellerie et Tourisme, beaucoup d’entre eux font partie de la marque Cuina Catalana, tandis que d’autres sont reconnus comme établissements adhérés au projet  AMED  Alimentation Méditerranéenne, ils sont beaucoup à cuisiner sans gluten et certains d’entre eux forment partie de l’Association de Coeliaques. Tourisme de Cambrils est en plus membre du Club du Tourisme Gastronomique et la municipalité est fondatrice de Tasting Spain.