BOCA Viva Tertúlia oberta
CATALÀ
Boca Viva, una tertúlia oberta que vol donar veu a les persones que mantenen viu el patrimoni gastronòmic i mariner de Cambrils.
Conversació amb dues dones que representen l’essència de Cambrils des de dues perspectives complementàries:
- Victoria, del Restaurant Les Fonts de Cambrils, compartirà la seva experiència al capdavant d’un establiment estretament vinculat a la cuina de proximitat i a la tradició gastronòmica del municipi.
- Anna, remendadora de xarxes, ens acostarà a un ofici ancestral imprescindible per entendre la història, la identitat i la vida del nostre port pesquer.
A través de les seves vivències, parlarem de la relació entre el mar i la cuina, de la transmissió dels oficis, del producte local i de les històries que donen sentit a la gastronomia de Cambrils.
Boca Viva és una invitació a escoltar, conversar i compartir en un entorn privilegiat com és el Moll de Cambrils, un espai on la tradició marinera i la cultura gastronòmica es troben de manera natural.
ESPAÑOL
Boca Viva, una tertúlia abierta que quiere dar voz a las personas que mantienen vivo el patrimonio gastronómico y marinero de Cambrils.
Conversación con dos mujeres que representan la esencia de Cambrils desde dos perspectivas complementarias:
- Victoria, del Restaurant Les Fonts de Cambrils, compartirá su experiencia al frente de un establecimiento estrechamente vinculado a la cocina de proximidad y a la tradición gastronómica del municipio.
- Anna, zurzidora de redes, nos acercará a un oficio ancestral imprescindible para entender la historia, la identidad y la vida de nuestro puerto pesquero.
A través de sus vivencias, hablaremos de la relación entre el mar y la cocina, de la transmisión de los oficios, del producto local y de las historias que dan sentido a la gastronomia de Cambrils.
ENGLISH
Boca Viva is an open conversation series that aims to give a voice to the people who keep Cambrils’ culinary and maritime heritage alive.
Join us for a conversation with two women who embody the essence of Cambrils from two complementary perspectives:
Victoria, from Restaurant Les Fonts de Cambrils, will share her experience leading a restaurant deeply rooted in local cuisine and the town’s rich gastronomic tradition.
Anna, a fishing net mender, will offer insight into an ancestral craft that is essential to understanding the history, identity, and daily life of our fishing port.
Through their stories and experiences, we will explore the relationship between the sea and the kitchen, the passing down of traditional trades, the value of local produce, and the stories that give meaning to the gastronomy of Cambrils.
FRANÇAISE
Boca Viva, une rencontre ouverte qui souhaite donner la parole à celles et ceux qui font vivre le patrimoine gastronomique et maritime de Cambrils.
Conversation avec deux femmes qui incarnent l’essence de Cambrils à travers deux regards complémentaires :
Victoria, du Restaurant Les Fonts de Cambrils, partagera son expérience à la tête d’un établissement profondément attaché à la cuisine de proximité et à la tradition gastronomique de la ville.
Anna, réparatrice de filets de pêche, nous fera découvrir un métier ancestral indispensable pour comprendre l’histoire, l’identité et la vie de notre port de pêche.
À travers leurs témoignages, nous évoquerons le lien entre la mer et la cuisine, la transmission des savoir-faire, les produits locaux et les histoires qui donnent tout son sens à la gastronomie de Cambrils.
